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丸善のおすすめ度

家庭のおかずのカロリーガイド改訂版

香川　芳子　監修
竹内　冨貴子　他

絶版
価格 \1,870（税込）

発行年月	2011年11月
出版社／提供元	女子栄養大学出版部
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	239p
大きさ	15×21cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784789506236
商品コード	1007814130
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2012年01月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1007814130

内容

おなじみの材料でできる普通の家庭料理を約600品取り上げ、「日本食品標準成分表2010」に基づいて計算したエネルギー、たんぱく質、食塩相当量、カリウム量などの成分値を表示。全メニューのレシピも掲載。

◇第1群　卵料理乳・乳製品料理 ◇第2群魚料理/魚介料理/魚加工品料理肉料理/肉加工品料理豆製品料理/豆料理第3群野菜料理/芋料理/芋加工品料理きのこ料理/海藻料理第4群穀類料理

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