セルロースの概論・基礎のほか、セルロースの単離・評価・分解・合成技術の最前線の知見、異分野異業種融合や新しい文化・産業の創生につながる新技術、ナノファイバー素材とバイオエタノールに関する研究成果を解説する。
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