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The Kitchen as a Laboratory – Reflections on the Science of Food and Cooking P 336 p. 13
Vega, Cesar,
Van Der Linden, Erik,
Ubbink, Job
著
発行年月 |
2013年09月 |
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出版国 |
アメリカ合衆国 |
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言語 |
英語 |
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媒体 |
冊子 |
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装丁 |
paper |
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ページ数／巻数 |
336 p. |
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ジャンル |
洋書／理工学／化学／有機化学 |
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ISBN |
9780231153454 |
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商品コード |
1012064651 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012064651 |
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