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【MeL】中国の食譜（東洋文庫 594）

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価格 \8,772（税込）
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発行年月	1995年11月
出版社／提供元	平凡社
言語	日本語
媒体	電子
ページ数／巻数	４００ｐ
ジャンル	和書
商品コード	1012447434
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012447434

内容

山海の珍味をつかって料理の世界に君臨する中華料理。熊掌や駱駝，鵞鳥，鼈(すっぽん)などの食材，餃子や麺類，燻製などの調理法を詳述する。食文化の精華，中華料理の究極のレシピここに登場!

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