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【MeL】47都道府県・地野菜/伝統野菜百科

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価格 \13,794（税込）
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発行年月	2009年11月
出版社／提供元	丸善出版
言語	日本語
媒体	電子
ページ数／巻数	348p
ジャンル	和書
商品コード	1012708623
NDC分類	626
基本件名	蔬菜
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012708623

内容

日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。

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