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【MeL】戦間期日本の水産物流通

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価格 \7,018（税込）
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発行年月	2009年12月
出版社／提供元	日本経済評論社
言語	日本語
媒体	電子
ページ数／巻数	３４０ｐ
ジャンル	和書
商品コード	1012719659
NDC分類	661.4
基本件名	水産物
本の性格	学術書
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012719659

内容

政府の主導した水産物供給政策、冷凍・冷蔵技術と製氷・冷蔵企業の経営、日魯漁業の塩魚の「計画的な流通事業」、日本水産の「水産工業化」戦略という４つの相互に関連する問題を検討する。

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