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【MeL】コーヒーと南北問題 ―「キリマンジャロ」のフードシステム―
辻村 英之
著
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数量
冊
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価格
\5,082（税込）
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発行年月 |
2004年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
２６９ｐ |
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ジャンル |
和書 |
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商品コード |
1012719678 |
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NDC分類 |
617.3 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012719678 |
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内容
一次産品の価格はなぜ生産者に不利なのか。「キリマンジャロ」コーヒーの生産から日本の消費までの事例分析、南北問題論からフードシステム論に至る多様な理論の検討によって、貧困緩和やフェア・トレード等を視野に解明する。
