商品詳細 | Knowledge Worker

丸善のおすすめ度

栄養学の基本がわかる事典～カラー図解～

川島　由起子　監修

品切
価格 \1,925（税込）

発行年月	2013年05月
出版社／提供元	西東社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	239p
大きさ	21cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784791619993
商品コード	1012801482
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2013年05月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012801482

内容

栄養素の消化吸収、各栄養素の働きと代謝、水と電解質の役割、尿の生成と老廃物の排出、栄養と疾病の関係などについて、オールカラーのイラストや図を交えてわかりやすく説明する。

1 栄養とはなにか 2 栄養素の消化吸収 3 たんぱく質・糖質・脂質の働き 4 水と電解質の働き 5 ビタミン・フィトケミカルの働き 6 ミネラルの働き 7 病気と栄養 8 妊娠・成長・加齢と栄養

カート

カートに商品は入っていません。