|
丸善のおすすめ度
魚貝類とアレルギー 改訂版(ベルソーブックス 013)
塩見 一雄
著
日本水産学会
監修
発行年月 |
2013年04月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
6p,182p |
|---|
大きさ |
19cm |
|---|
|
ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／内科学／全身性・一般的疾患 |
|---|
|
|
ISBN |
9784425851225 |
|---|
|
商品コード |
1012853462 |
|---|
NDC分類 |
493.14 |
|---|
|
|
本の性格 |
学生用 |
|---|
|
新刊案内掲載月 |
2013年05月2週 |
|---|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012853462 |
|---|
著者紹介
塩見 一雄（著者）：1947年岡山県生まれ。東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。東京海洋大学名誉教授。農学博士。共著に「新・海洋動物の毒」など。
内容
世界で一番の魚好き、エビ・カニ好きの日本人。実は世界一の魚貝類の食物アレルギー大国だった!? 現代人に急増している食物アレルギーとは何か。水産物をメインにその原因と実状を解説し、対応策を探る。
