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特定給食施設給食管理事例集第4版

芦川　修貮, 西岡　葉子, 齋藤　禮子　編

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価格 \3,520（税込）

発行年月	2014年03月
出版社／提供元	学建書院
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	9p,308p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784762438608
商品コード	1015230267
NDC分類	498.59
基本件名	給食
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2014年04月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1015230267

内容

「特定給食施設」での臨地実習並びに校外実習等が効果的に実施できるよう、実習生が事前に理解しておくべき管理栄養士・栄養士業務を紹介する。施設事例、校外実習における学習課題とポイント(例)も掲載。

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