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【MeL】47都道府県・地鶏百科

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価格 \13,794（税込）
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発行年月	2014年07月
出版社／提供元	丸善出版
言語	日本語
媒体	電子
ページ数／巻数	4p,335p
ジャンル	和書
商品コード	1016124044
NDC分類	646.1
基本件名	にわとり(鶏)
本の性格	学生用/実務向け
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1016124044

内容

47都道府県の在来種・地鶏・銘柄鶏・地卵について、総務省の「家計調査」をもとに、その特性や食べ方などを紹介。主な在来種の特徴や焼き鳥の部位の特徴なども掲載する。

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