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【MeL】食とからだのエコロジー ―「食術」再考―（人間選書 175）
島田彰夫
著
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数量
冊
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価格
\6,014（税込）
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発行年月 |
1994年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
２２８ｐ |
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ジャンル |
和書 |
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商品コード |
1016437768 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1016437768 |
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内容
動物としてのヒトの食性と、民族の歴史と風土の調和としての食文化を無視し、欧米食文化を普遍とする近代栄養学―その矛盾が引き起こす現代人の身体の混乱をアレルギー、ガン、白内障など実例を挙げつつ検証する。
