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丸善のおすすめ度
食事摂取基準による栄養管理・給食管理～PDCAサイクルの実践～
由田 克士,
石田 裕美,
荒井 裕介
著
発行年月 |
2015年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
6p,160p |
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大きさ |
30cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784767961804 |
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商品コード |
1017647922 |
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NDC分類 |
498.55 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2015年06月1週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1017647922 |
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内容
PDCAサイクルと「日本人の食事摂取基準(2015年版)」による栄養管理・給食管理を現場で具体的に実践するための考え方や留意点などを詳細に示す。関連資料も収録。
