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栄養経営士テキスト<2> ビジョンの実現に向けたコストマネジメント
大谷 幸子
監修
発行年月 |
2015年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
8p,91p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784864393201 |
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商品コード |
1017819828 |
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NDC分類 |
498.55 |
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本の性格 |
資格試験 |
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新刊案内掲載月 |
2015年06月1週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1017819828 |
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内容
経営の一翼を担う栄養管理のエキスパートを育成するためのテキスト。2は、栄養管理業務に関するコスト管理の考え方を中心に、栄養士・管理栄養士が日常業務の運営にあたる際のマネジメントセンスを紹介する。
