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臨床栄養学<2> 各論(Visual栄養学テキスト)
本田 佳子
編
津田 謹輔,
伏木 亨,
本田 佳子
監修
発行年月 |
2015年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
11p,194p |
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大きさ |
30cm |
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版型 |
A4 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784521742830 |
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商品コード |
1019004493 |
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NDC分類 |
498.58 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2016年04月4週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1019004493 |
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内容
傷病者や要支援者，要介護者の栄養ケア・マネジメントのために必要となる，理論と実践について解説．食事栄養療法を必要とする主な疾患を，機能・臓器別に取り上げ，疾患の概要とともに病態と栄養素の関係をわかりやすく説明する．その理論をふまえ，臨床現場でどのような食材・食事・献立がよいか，なにをさけるべきなのか，具体的な食事栄養療法を提示する．
本シリーズのマスコット，にゅーとり君が重要なポイントなどをサイドノートでつぶやき，楽しく学び進めることができるテキスト．
