コンパクト応用栄養学 第2版
鈴木 和春, 重田 公子, 近藤 雅雄 著
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内容
目次
■目次 1 栄養ケア・マネジメント A 栄養ケア・マネジメントの概念 B 栄養スクリーニング C 栄養アセスメント D 栄養ケア計画の実施,モニタリング,評価,フィードバック 2 食事摂取基準の基礎的理解 A 食事摂取基準の意義 B 食事摂取基準策定の基礎理論 C 食事摂取基準活用の基礎理論 D エネルギー・栄養素別食事摂取基準 3 成長・発達,加齢(老化) A 成長・発達,加齢の概念 B 成長,発達,加齢に伴う身体的・精神的変化と栄養 C 加齢(老化)に伴う身体的・精神的変化と栄養 4 妊娠期,授乳期 4-1 妊娠期 A 妊娠期の生理的特徴 B 妊娠期の栄養アセスメントと栄養ケア 4-2 授乳期 A 授乳期の生理的特徴 B 授乳期の栄養アセスメントと栄養ケア 5 新生児期,乳児期 A 新生児期・乳児期の生理的特徴 B 新生児期・乳児期の栄養アセスメントと栄養ケア 6 成長期(幼児期,学童期,思春期) 6-1 A 幼児期の生理的特徴 B 幼児期の栄養アセスメントと栄養ケア 6-2 A 学童期の生理的特徴 B 学童期の栄養アセスメントと栄養ケア 6-3 A 思春期の生理的特徴 B 思春期の栄養アセスメントと栄養ケア 7 成人期 7-1 成人期 A 成人期の生理的特徴 B 成人期の栄養アセスメントと栄養ケア 7-2 更年期(閉経期) A 更年期の生理的特徴 B 更年期の栄養アセスメントと栄養ケア 8 高齢期 A 高齢期の生理的特徴 B 高齢期の栄養アセスメントと栄養ケア 9 運動・スポーツと栄養 A 運動時の生理的特徴とエネルギー代謝 B 運動と栄養ケア 10 環境と栄養 A ストレスと栄養ケア B 特殊環境と栄養ケア コラム 外挿とは? 「歩数」10,000歩が推奨される理由 風疹の予防接種 低出生体重児と発育後の生活習慣病 妊婦健診と母子健康手帳 妊娠中毒症と妊娠高血圧症候群 葉酸の栄養補助食品 母子感染 カイスの3つの輪 乳幼児期の食事の味付け 野菜嫌い 自分で食べる からだの栄養とこころの栄養 食育活動 「健康日本21」 2025年問題 アディポサイトカイン 酸化と老化 基礎代謝の季節変化 睡眠リズム
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