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フード・マーケティング論

藤島 廣二, 宮部 和幸, 木島 実, 平尾 正之, 岩崎 邦彦  著

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価格 \2,750(税込)         

発行年月 2016年03月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 10p,219p
大きさ 21cm
ジャンル 和書/社会科学/経済学/農業・食糧
ISBN 9784811904825
商品コード 1020088049
NDC分類 611.4
基本件名 農産物
本の性格 学術書
新刊案内掲載月 2016年05月1週
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1020088049

著者紹介

藤島 廣二(著者):1949年埼玉県生まれ。東京聖栄大学健康栄養学部客員教授。
宮部 和幸(著者):1963年岐阜県生まれ。日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科准教授・教授。

内容

食品や農産物のマーケティングに関して、「基礎理論編」、「実践編」、「調査手法編(リサーチ手法編)」の3部構成で、基本的な調査手法から実践そして具体的な調査手法まで論じてあり。実際に食品・食用農産物にかかわっている方には必読書である。

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