|
丸善のおすすめ度
新食品衛生学要説～食べ物と健康・食品と衛生～<2016年版>
細貝 祐太郎,
松本 昌雄,
廣末 トシ子
編
発行年月 |
2016年03月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
11p,259p |
|---|
大きさ |
26cm |
|---|
|
ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
|---|
|
|
ISBN |
9784263706572 |
|---|
|
商品コード |
1020185473 |
|---|
NDC分類 |
498.54 |
|---|
|
|
本の性格 |
テキスト |
|---|
|
新刊案内掲載月 |
2016年05月1週 |
|---|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1020185473 |
|---|
内容
最新の各種統計資料を盛り込み、食品衛生学上の動向や問題を丁寧に解説。食中毒統計数値の更新、近年の食中毒発生例の入れ替えをし、コラムには食品衛生をよりよく理解するための話題を取り上げた2016年版。
