|
丸善のおすすめ度
【MeL】宇宙食 ―人間は宇宙で何を食べてきたのか―（共立スマートセレクション = Kyoritsu smart selection 2）
田島 眞
著
西成 勝好
他
|
|
|
|
数量
冊
|
|
|
価格
\5,808（税込）
|
|
|
|
※表示価格は「学術機関向け・同時1アクセス」の価格となります。
ご注文を承った際には、実際のご契約内容により算出した価格でご請求いたします。
|
発行年月 |
2015年11月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
電子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
3p,115p |
|---|
|
|
ジャンル |
和書 |
|---|
|
|
|
|
商品コード |
1020782154 |
|---|
NDC分類 |
538.97 |
|---|
|
|
本の性格 |
学生用 |
|---|
|
|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1020782154 |
|---|
内容
宇宙食の誕生から現在のISSで利用されている宇宙食までを詳細に解説。１．我が国の食品業界の総力をあげて開発した「宇宙日本食」の開発秘話から将来まで２．宇宙食のために開発された技術が私たちの食生活をどう変えてきたのか フリーズドライ食品、レトルト食品、衛生管理技術を実用化３．今後の食生活に影響を与える技術も宇宙食にそのヒントがあった 災害対応食、介護食、機能性食品４．未来の宇宙旅行への提言 植物工場、３Ｄプリンターによる食品の製造
