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【MeL】フードシステムの革新と業務・加工用野菜

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価格 \2,178（税込）
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発行年月	2014年08月
出版社／提供元	大学教育出版
言語	日本語
媒体	電子
ページ数／巻数	117p
ジャンル	和書
商品コード	1022064424
NDC分類	621.4
基本件名	蔬菜
本の性格	学術書/実務向け
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1022064424

内容

野菜販売に携わってきた産地、農業協同組合、卸売業者が、業務・加工用野菜導入を強く意識し、今後構築を目指すべき新たな野菜販売戦略について明らかにする。

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