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応用栄養学実習書～PDCAサイクルによる栄養ケア～ 第2版
柳沢 幸江,
松井 幾子,
峯木 眞知子
著
発行年月 |
2016年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
10p,181p |
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大きさ |
26cm |
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版型 |
B5 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784767905860 |
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商品コード |
1022213287 |
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NDC分類 |
498.55 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2016年11月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1022213287 |
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内容
各ライフステージ・ライフスタイルにおける、PDCAサイクルを用いた栄養ケア・マネジメントについて解説する、応用栄養学の実習書。食事摂取基準・食品構成、献立及び調理上の注意点も詳しく示す。
