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丸善のおすすめ度
究極にうまいクラフトビールをつくる～キリンビール「異端児」たちの挑戦～
永井 隆
著
発行年月 |
2016年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
189p |
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大きさ |
20cm |
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ジャンル |
和書／理工学／機械工学／製造工学 |
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ISBN |
9784103504917 |
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商品コード |
1022481229 |
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NDC分類 |
588.54 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2016年12月1週 |
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書評掲載誌 |
日本経済新聞 2016/12/04 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1022481229 |
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著者紹介
永井 隆（著者）：1958年生まれ。群馬県出身。明治大学卒業。フリージャーナリスト。雑誌や新聞、ウェブなどで取材執筆活動を行う一方、テレビ、ラジオのコメンテーターも務める。
内容
クラフトの聖地・代官山「スプリングバレーブルワリー」はこうして誕生した。大量生産に背を向けた型破りの挑戦 は、最悪の業績にあえぐ巨大メーカーの片隅で始まった。個人の嗜好に合わせたビールを、つくったその場で飲んでもらいたい！ ビールこそ最高の酒と信じる者たちが始めたプロジェクトは、やがて最先端のクラフト専門店として結実する。開店以来超満員の続く店の奇跡を描くノンフィクション。
