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丸善のおすすめ度
なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか?
高井 尚之
著
発行年月 |
2016年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
127p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／経営学／マーケティング・商業 |
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ISBN |
9784833422031 |
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商品コード |
1023368188 |
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NDC分類 |
673.98 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2016年12月1週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1023368188 |
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著者紹介
高井 尚之（著者）：1962年名古屋市生まれ。経済ジャーナリスト。経営コンサルタント。著書に「セシルマクビー感性の方程式」「カフェと日本人」など。
内容
なぜ、「お客の滞在時間」が長くても儲かるのか? なぜ、看板メニュー「シロノワール」が生まれたのか? 日本のカフェ業界で存在感を増しているコメダ珈琲店のひみつを探る。創業者のインタビューも掲載。
