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都市のフードデザート問題～ソーシャル・キャピタルの低下が招く街なかの「食の砂漠」～
岩間 信之
著
発行年月 |
2017年01月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
16p,243p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／経済学／農業・食糧 |
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ISBN |
9784541041210 |
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商品コード |
1023913320 |
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NDC分類 |
611.32 |
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本の性格 |
学術書 |
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新刊案内掲載月 |
2017年02月4週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1023913320 |
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著者紹介
岩間 信之（著者）：1973年茨城県生まれ。筑波大学大学院地球科学研究科博士課程修了。茨城キリスト教大学文学部教授。共著書に「日本の地域変貌」、編著書に「フードデザート問題」など。
内容
東京都心部など3種類の事例地域を取り上げ、大規模な統計データと現地調査をもとに、都市型フードデザート(食の砂漠)の実態を学術的に検証。また、高齢者の生活環境や食生活の改善を目的とした取り組み事例も紹介する。
