著者紹介

内容

目次

１．臨床栄養学とは ２．臨床における栄養評価とその手法，栄養教育 ３．栄養・代謝・内分泌疾患の栄養アセスメントと栄養ケア ４．消化器疾患の栄養アセスメントと栄養ケア ５．循環器疾患の栄養アセスメントと栄養ケア ６．腎・尿路疾患の栄養アセスメントと栄養ケア ７．神経疾患，摂食障害の栄養アセスメントと栄養ケア ８．呼吸器疾患の栄養アセスメントと栄養ケア ９．血液の疾患・病態の栄養アセスメントと栄養ケア 10．筋・骨格疾患の栄養アセスメントと栄養ケア 11．免疫・アレルギー疾患の栄養アセスメントと栄養ケア 12．がんの栄養アセスメントと栄養ケア 13．外科分野，感染症の栄養アセスメントと栄養ケア 14．摂食機能障害・要介護者の栄養アセスメントと栄養ケア 15．乳幼児・小児期，妊産婦・授乳期の疾患の栄養アセスメントと栄養ケア 16．栄養方法・薬と栄養 17．医療制度・福祉制度と管理栄養士