給食経営管理実習~課題発見力・問題解決力を養う~
名倉 秀子 著
内容
目次
第Ⅰ章 給食経営管理実習の目的 第Ⅱ章 給食の運営実習 第Ⅲ章 給食の運営のための実験 第Ⅳ章 給食経営管理のための演習
カート
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