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食のビジュアル情報図鑑～世界の食材・料理・味のインフォグラフィック～
ローラ・ロウ
著
栗山 節子
翻訳
発行年月 |
2018年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
223p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784864980579 |
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商品コード |
1027852537 |
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NDC分類 |
596 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2018年07月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1027852537 |
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著者紹介
ローラ・ロウ（著者）：イギリスのフード・ジャーナリスト。食の専門雑誌『olive』編集者。
内容
地球上のあらゆる食材やその調理法を、ウイットに富んだ文章と色彩豊かなイラストでユニークに展開した情報図鑑。食材の種類や収穫量・消費量、栄養成分など、食に関する情報が満載。
