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丸善のおすすめ度
食を支えるキッチングッズ～調理用具,電気・ガス機器とつき合う～(クッカリーサイエンス 009)
肥後 温子
著
日本調理科学会
監修
発行年月 |
2018年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
6p,136p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784767962009 |
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商品コード |
1028063095 |
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NDC分類 |
596.9 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2018年09月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1028063095 |
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内容
家庭内食を後押しし，調理を支援する「調理用具・機器」の目覚ましい進化とその活用法を丁寧に解説。理解しやすくイラストを多数掲載。
