ホーム > 商品詳細
MeL
丸善のおすすめ度

【MeL】近代日本のフードチェーン ―海外展開と地理学―

荒木 一視  著

    数量 冊 
価格 \7,843(税込)         

※表示価格は「学術機関向け・同時1アクセス」の価格となります。
ご注文を承った際には、実際のご契約内容により算出した価格でご請求いたします。


発行年月 2018年03月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 電子
ページ数/巻数 214p 図版8枚
ジャンル 和書
商品コード 1028352568
NDC分類 588.09
基本件名 食品工業-歴史
本の性格 学術書
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1028352568

内容

近代日本における「食料の地理学」の系譜と、戦前の日本の食料供給の一翼を担ったフードチェーンの海外展開、及びその構築を論じた。

カート

カートに商品は入っていません。