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NHK出版からだのための食材大全

NHK出版　編
池上　文雄, 加藤　光敏, 河野　博, 三浦　理代, 山本　謙治　監修

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \3,080（税込）

発行年月	2018年11月
出版社／提供元	ＮＨＫ出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	303p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784140113608
商品コード	1028601672
NDC分類	498.583
基本件名	食品
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2018年12月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1028601672

内容

食べているもののことを、きちんと知りたい人のために、「栄養」と「健康」にフォーカスした食材事典。野菜、果物、穀物・豆、肉・卵・乳製品、魚介、調味料など、1000種類以上の食材を収載する。

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