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四季を楽しむビジュアル嚥下食レシピ

原　浩貴　編
宇部リハビリテーション病院　監修

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価格 \3,960（税込）

発行年月	2019年02月
出版社／提供元	全日本病院出版会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	149p
大きさ	26cm
版型	B5
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／神経・精神科学／神経・精神疾患
ISBN	9784865192551
商品コード	1029451040
NDC分類	493.73
基本件名	嚥下障害
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2019年03月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1029451040

内容

ちらし寿司、うな丼、月見団子、クリスマスチキン…。四季を意識し、ビジュアルでも喜んでもらえる嚥下食のレシピを紹介。嚥下障害の基本的知識も解説する。料理の仕上げのコツが見られる動画の視聴用パスワード付き。

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