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臨床栄養全史～栄養療法の面白さがみえる、深まる～

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価格 \2,420（税込）

発行年月	2019年02月
出版社／提供元	羊土社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	278p
大きさ	19cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784758109062
商品コード	1029559844
NDC分類	498.58
基本件名	栄養療法-歴史
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2019年03月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1029559844

内容

古くて新しい学問「臨床栄養学」。経腸栄養の起源、完全静脈栄養法の開発、生理食塩水の変遷、輸液製剤の歩み…。先人たちが悩み、克服してきた道のりを、膨大な文献をもとに紐解く。

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