ログイン
|
ご利用案内
|
よくあるご質問
ホーム
和書
洋書
視聴覚資料
図書館用品・その他
MeL
eBook
商品検索
和書
洋書
視聴覚資料
古書・その他商品
MeL
eBook
ホーム
>
商品詳細
前のページに戻る
丸善のおすすめ度
国別世界食文化ハンドブック
ヘレン・C.ブリティン
著
小川 昭子
,
海輪 由香子
,
八坂 ありさ
翻訳
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
数量
冊
価格
\13,200(税込)
この商品について問合せる
発行年月
2019年03月
出版社/提供元
柊風舎
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
6p,533p
大きさ
22cm
ジャンル
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784864980623
商品コード
1029787115
NDC分類
383.8
基本件名
食生活-便覧
本の性格
学術書/学生用
新刊案内掲載月
2019年04月2週
書評掲載誌
朝日新聞 2019/05/18
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1029787115
著者紹介
ヘレン・C.ブリティン(著者):テキサス工科大学栄養学名誉教授。博士。登録栄養士、公認栄養士。アメリカ栄養士会特別研究員、アメリカ家族・消費者科学学会会員。
内容
世界195か国のそれぞれの食べ物と食文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介する。見返しに世界地図あり。
カート
カートに商品は入っていません。
前のページに戻る