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天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼~日本五大どんぶりの誕生~(ちくま学芸文庫 イ54-3)

飯野 亮一  著

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価格 \1,320(税込)         

発行年月 2019年09月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 318p
大きさ 15cm
ジャンル 和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN 9784480099518
商品コード 1030675835
NDC分類 383.81
基本件名 米飯-歴史
本の性格 学生用
新刊案内掲載月 2019年10月3週
書評掲載誌 朝日新聞 2019/10/05、日本経済新聞 2019/10/26
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1030675835

内容

身分制の廃止で作ることが可能になった親子丼、関東大震災が生んだ牛丼等々、丼ぶりもの200年の歴史をさかのぼり、驚きの誕生ドラマをひもとく!

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