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基礎から学ぶ生化学　改訂第3版

奥　恒行, 山田　和彦 　編
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価格 \2,750（税込）         

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発行年月 2019年08月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 10p,274p
大きさ 26cm
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／生物学／生化学
ISBN 9784524246519
商品コード 1030735976
NDC分類 491.4
基本件名 生化学
本の性格 テキスト
新刊案内掲載月 2019年09月4週
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1030735976

内容

管理栄養士・栄養士養成課程の学生に必要な最小限の知識をまとめた生化学のテキスト．食べることを生化学的立場で捉え，物質と生命活動との関連を中心に構成している．化学反応における中間代謝物や代謝経路については主要なものに限定し，初学者が全体像を把握しやすい．今改訂では管理栄養士国家試験出題基準（2019年改定）に準拠したほか，日本語化・簡略化した代謝マップを本文対応頁付きで掲載．

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