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丸善のおすすめ度
摂食嚥下リハビリテーションと栄養ケア(栄養経営エキスパート<別冊>)
藤島 一郎
著
『ヘルスケア・レストラン』栄養企画委員会
監修
発行年月 |
2019年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
115p |
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大きさ |
30cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／基礎医学／生理学 |
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ISBN |
9784864398442 |
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商品コード |
1030866553 |
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NDC分類 |
491.343 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2019年10月1週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1030866553 |
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内容
摂食嚥下障害の病態と嚥下機能評価、嚥下調整食の物性と評価、とろみとペーストの物性調整を収録。各社製品を活用した嚥下調整食実践事例も紹介する。『栄養経営エキスパート』掲載を書籍化。
