丸善のおすすめ度
【MeL】ウナギの科学 (シリーズ「水産の科学」 2)
塚本 勝巳
著
良永 知義
他
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数量
冊
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価格
\14,520(税込)
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発行年月 |
2019年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数/巻数 |
10p,226p |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/農学/水産業 |
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商品コード |
1031873804 |
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NDC分類 |
666.695 |
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本の性格 |
学術書 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031873804 |
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内容
滋養強壮によい食べ物として珍重される一方で、いまだ謎に包まれているウナギについて、文化史や生態、漁業・養殖、資源の保全などさまざまな側面から解説。〔内容〕人とウナギ/回遊/産卵/漁業/国際取引と国際規制/養殖/栄養/他