東海林　さだお（著者）：1937年、東京都生まれ。漫画家、エッセイスト。早稲田文学露文科中退。70年『タンマ君』『新漫画文学全集』で文藝春秋漫画賞、95年『ブタの丸かじり』で講談社エッセイ賞、97年菊池寛賞受賞。2000年紫綬褒章受章。01年『アサッテ君』で日本漫画家協会賞大賞受賞。11年旭日小綬章受章。

ショージ君による、「ゴハン」をテーマにした選りすぐりのエッセイ集。



「日本人の主食である白いごはんをいかにして食べるか」ということについてあらゆる角度から考察しました。

われわれ日本人にとって、自炊をするということはつまり、白いご飯の食べ方を考えること。

自炊の機会が増え、その楽しみやたいへんさについて日々考えを巡らせる人へ送る、笑いと共感のエッセイです。



椎名誠氏との対談、スズキナオ 氏の解説文も収録!







【目次】

1章 ゴハンの食べ方 編

大冒険 梅干し一ヶで丼めし 10

ふりかけの実力は? 17

卵かけごはんの美味 23

目玉焼きかけご飯 29

うまいぞ猫めし 35

What's? 汁かけ飯 41



2章 ゴハンのお供 編

おかずは鮭か納豆か 50

白菜のお新香の葉っぱのとこ 57

ヒーハの究極 63

納豆・ネバこそ命 70

海苔の醤油は内か外か 77

塩っぱいタラコ 84

海苔の一膳 90



3章 ゴハンの文化 編

ごはんのヘンテコ食い 98

かっこむ人々 104

おかゆ物語 111

パエリヤ旨いか 118

さあ、手づかみで食べよう! 125

秘伝「技あり」炒飯のコツ 141

フライ物の正しい生き方 148

丼物について 154

ニッポン自炊旅行 170

漫画行商人 184



白メシ対談

僕らはカレーライスの中の肉が、ただひとつの肉だった

(東海林さだお×椎名 誠) 193



4章 おにぎり 編

おにぎりの憂鬱 222

おにぎりは左手で 228

「おかかは6位でいいのか」 234

懐かしき味噌おにぎり 240

おにぎり開放運動 246

塩むすびの味 252



5章 お弁当酒 編

懐かしの海苔だけ海苔弁 260

弁当箱を振り回す男 266

弁当の?跡地? 272

運動会のお弁当 278