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MeL
丸善のおすすめ度

【MeL】腎臓病低たんぱく質の肉魚おかず ―まとめて仕込んで簡単に!―（作りおきシリーズ）

みないきぬこ 　著

女子栄養大学栄養クリニック 　監修
    数量 冊 
価格 \3,751（税込）         

※表示価格は「学術機関向け・同時1アクセス」の価格となります。
ご注文を承った際には、実際のご契約内容により算出した価格でご請求いたします。

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発行年月 2020年09月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 電子
ページ数／巻数 127p
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／腎臓・泌尿器科学／腎臓・泌尿器科学
商品コード 1032490478
NDC分類 494.93
基本件名 腎臓-疾患
本の性格 実務向け
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032490478

内容

腎臓病の患者さんは、「一日のたんぱく質量を40gにしてください、塩分を6g以下に制限してください」と栄養指導されても、日ごろどのくらいたんぱく質や食塩をとっているか、把握している人はほとんどおらず、食事づくりに苦労しています。この本を活用すれば、たんぱく質源(肉や魚)を4回分まとめ作りすることで、料理のたびに食材を分量どおりそろえる手間が減り、また、たんぱく質量もコントロールしやすくなり、食事づくりの負担を軽減することができます。

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