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丸善のおすすめ度
【MeL】美食のサピエンス史 （PEAK books）
ジョン・アレン,
John Allen
著
成広 あき
翻訳
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数量
冊
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価格
\7,986（税込）
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発行年月 |
2020年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
305p,28p |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／医学一般／医学一般 |
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商品コード |
1032535652 |
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NDC分類 |
498.5 |
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本の性格 |
学生用 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032535652 |
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内容
サクサクに魅了されるのはなぜ？ 食べすぎと拒食、そのとき脳は？ニホンザル「イモ」の行動と創造性の関係？ 食にまつわる疑問をトリガーに、日本に縁のある著者が脳科学・進化・文化史を駆使し「食とヒト」を語る。
