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みんなでつくる「いただきます」~食から創る持続可能な社会~(地球研叢書)

田村 典江, クリストフ・D・D・ルプレヒト, スティーブン・R・マックグリービー  編
在庫状況 有り  僅少 お届け予定日 3~4日  数量 冊 
価格 \2,420(税込)         

発行年月 2021年04月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 7p,192p
大きさ 20cm
ジャンル 和書/社会科学/経済学/農業・食糧
ISBN 9784812220290
商品コード 1032845640
NDC分類 611.3
基本件名 食糧問題
本の性格 学生用
新刊案内掲載月 2021年05月3週
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032845640

内容

食にまつわる不都合な真実。気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、いかに克服して持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、持続可能な社会に向けて、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。

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