商品詳細 | Knowledge Worker

【MeL】現代魚食考（丸善ライブラリ－）

		数量冊
価格 \3,630（税込）
※表示価格は「学術機関向け・同時1アクセス」の価格となります。ご注文を承った際には、実際のご契約内容により算出した価格でご請求いたします。

この商品について問合せる

発行年月	1993年12月
出版社／提供元	丸善出版
言語	日本語
媒体	電子
ページ数／巻数	260p
ジャンル	和書
商品コード	1033049704
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033049704

内容

現代ほど「食生活とは何なのか」が問われ、その重要性が指摘されている時代はない。そして食味を求める一時的ファッション型、グルメ志向型から、健康志向型へと変化してきている。更に、魚介類のもつさまざまな成分が、私達の健康づくりに非常に重要であることがわかってきた。それは病気の予防、精神や脳への働きに役立つものなど例をあげればきりがない。この本では、魚介類による健康づくりと、多種多彩な料理とそのおいしい食べ方について、食の歴史や文化・慣習などにふれながら紹介する。

カート

カートに商品は入っていません。

前のページに戻る