柳沢香絵（監修）：相模女子大学 栄養科学部 健康栄養学科教授。博士（生活科学）。公認スポーツ栄養士。管理栄養士。大塚製薬株式会社研究員。国立スポーツ科学センター研究員。２０１４年、第２２回ソチオリンピックではソチマルチ・サポートハウスのリカバリーミール責任者を務める。著書に『親子で学ぶスポーツ栄養』（八千代出版・編著）、『市民からアスリートまでのスポーツ栄養学』（八千代出版・共著）、『新版コンディショニングのスポーツ栄養学』（市村出版・共著）などがある。

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アスリートが栄養について知らずにいるのはもったいない！
正しい食事が強いからだをつくる！
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「スポーツと栄養」は切っても切り離せない関係があります。
自分の競技生活にふさわしい食事をしっかりと見極め、
「栄養素をバランスよく摂取できる食事生活」で
日頃のトレーニングの効果を「最大限」に引き出しましょう。

本書の特長
・「日本食品標準成分表」「日本人の食事摂取基準」 最新データ対応！
・①「年齢や性別」②「競技別」③「目的別」に分けたくわしい食事計画

◆目次
Part１　アスリートが知っておきたい栄養素の基本
Part２　「強いからだ」をつくる食事の基礎知識
Part３　試合に向けた食事計画
Part４　競技力向上のための食事計画
Part５　強くなるための目的別食事計画
Part６　データでわかる　からだをつくる食品の栄養素　

◆監修者より（はじめに）
現在、スポーツ栄養に関する情報はさまざまな形で発信されています。
しかし、スポーツ栄養の十分な知識がないままに
その情報を自分の都合のよい部分だけ活用してしまったことで
逆にコンディションを崩してしまう人もいるようです。

専門家の言葉や知識を上手に利用して、
正しい食事を意識していきましょう。
からだを効率よく強化させるために必要なのは、食事計画を立てることです。

自分の競技生活にふさわしい食事をしっかりと見極め、
栄養素をバランスよく摂取できる食事生活の確立に役立つことができれば幸いです。