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eBook

美食のサピエンス史(PEAK books)(電子版/PDF)

ジョン・アレン, John Allen  著

成広 あき  翻訳
    数量 冊 
価格 \2,420(税込)         

発行年月 2020年10月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 EBOOK
ファイル形式 PDF
ページ数/巻数 305p,28p
ジャンル 和書/生命科学、医学、農学/医学一般/医学一般
商品コード 1033299669
NDC分類 498.5
新刊案内掲載月 2020年11月2週
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033299669

著者紹介

ジョン・アレン(著者):人類学者。南カリフォルニア大学のドーンサイフ認知神経科学イメージング研究所、および同校脳・創造性研究所, インディアナ大学人類学部の研究員。研究テーマ:ヒトの脳構造と進化。日本、ニュージーランド、パプアニューギニア、パラオで文化人類学のフィールドワーク経験がある。

内容

食とヒト.脳科学と進化学から紐解く旅にいざないます


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