武田りわ（著者）：タケダビューティークリニック（皮膚科・美容皮膚科）院長。皮膚科専門医。
オーソモレキュラー・ニュートリションドクター（OND）認定医。
「美肌は人を幸せにする」を理念に、西洋医学を基礎とする美容医療に栄養医学を取り入れ、体の外側と内側からのケアを提案している。
肌の老化を治すだけではなく、老けにくい健康な肌作りが得意。日本皮膚科学会・日本臨床皮膚科医会・日本美容皮膚科学会・日本抗加齢医学会に所属。

食べるスキンケアで美肌と健康を手に入れる！
美容皮膚科の医師が教える食べて美肌になる糖質控えめレシピ。
これ一冊で美肌になれるレシピBOOKが誕生！
くすみ、シミ、肌荒れ(カサカサ肌・敏感肌)や大人ニキビ、たるみなど肌トラブル別に原因と改善策をご紹介しています。
各レシピには嬉しい美肌ポイント付き。

人の体は日々の食事から摂る栄養でつくられています。糖質ばかりが多く、たんぱく質や脂質、ビタミン、ミネラルが不足する「質的栄養不足」に陥りやすく、ほとんどの人が必要な栄養を欠いていると言っても過言ではありません。美肌に大切なのは栄養を足していくこと。「食べてはいけないもの」より、「食べなければいけないもの」にこだわった美味しいレシピを65品ご紹介しています。さらに糖質控えめだからダイエット中やエイジングケアを気にされる方にもぴったり◎
メインや副菜はもちろん、帰りが遅くなってスーパーが閉まってもコンビニで買える食材で簡単に作れる料理や作り置きメニューも。忙しくても美肌は目指せます！

《こんな方におすすめ》
□美肌になりたい方
□肌トラブルでお悩みの方　
□自己流で食事を制限するダイエットをしている方
□丼ものや麺類が多い方　
□コンビニのお弁当やファーストフードをよく食べる方
□健康に気を使い、野菜中心の食生活にこだわっている方
□エイジングケアや抗糖化を気にされる方