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【MeL】トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 ―西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化―
吉田 睦
著
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数量
冊
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価格
\8,470（税込）
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発行年月 |
2003年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
２７４，２８ｐ 図版１５ｐ |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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商品コード |
1033576237 |
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NDC分類 |
383.8294 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033576237 |
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内容
現地調査を踏まえたシベリア先住民への視線 ──「通説」をくつがえす、現代極北先住民の“豊かな食文化”への招待！ ツンドラ・ネネツの生業活動と食の関係、現代の日常的な食習慣、調理法、利用食材、調度品などを通して見えてくる食文化空間の全貌を、歴史的・社会的視点で分析。遊牧生活集団間における食の社会性と機能、また外部社会との相互関係をみる。
