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【MeL】ビタミン・バイオファクター総合事典

日本ビタミン学会　編

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価格 \72,600（税込）
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発行年月	2021年07月
出版社／提供元	朝倉書店
言語	日本語
媒体	電子
ページ数／巻数	15p,635p
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／生物学／生化学
商品コード	1033657011
NDC分類	464.57
基本件名	ビタミン-便覧
本の性格	学術書/実務向け
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033657011

内容

2010年刊『ビタミン総合事典』の全面改訂。近年、さまざまな疾患・病態において複数のビタミンが関与していることが明らかになりつつある。今回の改訂では単なる情報のアップデートにとどまらず、ビタミン横断的・臨床的な話題を豊富に盛り込んだ。健康の維持・増進に重要なビタミンとその関連物質を総合的に理解するための一冊。〔内容〕脂溶性ビタミン／水溶性ビタミン／バイオファクター／臨床（循環器疾患、骨粗しょう症ほか）／食事摂取基準／表示・使用に関する規則

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