商品詳細 | Knowledge Worker

丸善のおすすめ度

図解よくわかるフードテック入門

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \2,420（税込）

発行年月	2022年03月
出版社／提供元	日刊工業新聞社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	174p
大きさ	21cm
ジャンル	和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN	9784526081842
商品コード	1034224200
NDC分類	588
基本件名	食品工学
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2022年04月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034224200

内容

ヘルシー志向、環境負荷低減、最適生産などの観点から注目度が高まるフードテックに焦点を当て、根幹を支えるテクノロジーや市場性、後押しする政策と普及の課題などについて、見開き単位でやさしく解き明かす。

カート

カートに商品は入っていません。