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【MeL】チーズを楽しむ（丸善ライブラリー）

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価格 \3,630（税込）
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発行年月	2021年12月
出版社／提供元	丸善出版
言語	日本語
媒体	電子
ページ数／巻数	183p
ジャンル	和書
商品コード	1034275341
NDC分類	648.18
基本件名	チーズ
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034275341

内容

さまざまなチーズの歴史や産地に想いを馳せると、味わいもいっそう深まる。ワインの味を引き立て、料理にアクセントを加え、デザートにも早変わり。そしてカルシウム、ビタミン、良質の脂肪やタンパク質など、現代人に必要な栄養の宝庫である。さまざまなエピソードや、熟成の見きわめ方、ホームパーティーやレストランでチーズを楽しむちょっとしたコツなど、チーズ専門職の最高位の称号を受けた著者がわかりやすく綴った一冊。

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