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【MeL】聞き書千葉の食事 （日本の食生活全集 12）
千葉の食事編集委員会編
著
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数量
冊
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価格
\12,705（税込）
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発行年月 |
1989年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
３５７， |
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ジャンル |
和書 |
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商品コード |
1034281753 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034281753 |
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内容
黒潮が打ち寄せる房総半島は日本でも屈指の好漁場。いわし・かつおに代表される海の幸と利根川の魚、台地の作物が食膳にのぼる。太巻ずしはこの地の伝統食。女性が築いた食の営みを記録する。
